che se magna?
Tafelgerichte
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Vergünstigte ToGo-Preise!
Ab sofort gibt es auf alle Speisen zum Abholen vergünstigte Preise.
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SPEISEKARTE
Antipasti - Vorspeisen
Auch vegetarisch möglich
Gemischte Vorspeise - Carpaccio / Vitello Tonnato / hausgemachtes eingelegtes Gemüse / Bruschetta
Hausgemachtes geröstetes Brot / Capo' 'Nduja - scharfe Schmierwurst aus Kalabrien SEHR SCHARF / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / hausgemachte Marmelade aus Tropea-Zwiebeln
Hausgemachtes geröstetes Brot / Capo' Olivenöl / Tomatenstücke / Tropea-Zwiebeln / Knoblauch / ital. Basilikum / wilder Oregano
hauchdünn geschnittenes Rinderfilet / Parmigiano Reggiano 24 Moante gereift / Rucola / Capo' Olivenöl / Zitronen-Vinaigrette / natürliche Balsamicocreme
zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme aus naturbelassenen premium Thunfischfilets / Kapernapfel
Insalate - Salate
Wahlweise mit Öl-Essig-Dressing ODER Joghurt-Dressing
gemischter Saison- & Pflücksalat
gemischter Saison- & Pflücksalat / Cherry-Tomaten / Mini-Büffelmozzarella aus Kampanien / Parmigiano Reggiano mind. 24 Monate gereift / natürliche Balsamicocreme
gemischter Saison- & Pflücksalat / Cherry-Tomaten / Rumpsteakstreifen / natürliche Balsamicocreme
gemischter Saison- & Pflücksalat / naturbelassener premium Thunfisch / natürlich gereifte dunkle Oliven / Tropea-Zwiebeln / Bio-Kartoffeln / gekochtes Bio-Ei / naturbelassene Sardellenfilets aus Cetara
gemischter Saison- & Pflücksalat / Mini Büffelmozzarella / natürlich gereifte dunkle Oliven / gekochtes Bio-Ei / premium gegrillte Artischocken / italienischer gekochter Schinken
gemischter Saison- & Pflücksalat / Garnelen / gegrillte Paprika / Artischocken / Cherry-Tomaten
Carne - Fleisch
Beilagen: Bratkartoffeln & Beilagensalat
Kalbsschnitzel mit San Daniele Schinken DOP & Salbei in Weißweinsauce
Kalbsschnitzel in grüner Pfeffersauce
Rumpsteak vom Grill
Pizza
Ca. 30-32 cm Durchmesser (Handarbeit)
ÄNDERUNGEN WERDEN BERECHNET / KEINE HALB-HALB PIZZEN / DANKE FÜR EUER VERSTÄNDNIS!
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Olivenöl / Basilikum
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Napoli Salami / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / italienischer gekochter Schinken / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / naturbelassener premium Thunfisch / wilder Oregano / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / frische Champignons / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Garnelen / Spinat / Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / geriebener 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP / Büffelmozzarella / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / Capo' 'Nduja - scharfe Schmierwurst aus Kalabrien SEHR SCHARF / Stracciatella - sahniger Mozzarella / hausgemachte Marmelade aus roten Zwiebeln / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / Piennolo Tomätchen / Gorgonzoloa DOP / Guanciale - ital. Speck / Spinat / Basilikum / Olivenöl
Ein Hauch Tomatensauce / rote premium Tomätchen / naturbelassener premium Thunfisch / wilder Oregano / natürlich gereifte dunkle Oliven / frischer Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Spianata - leicht scharfe Salami / hausgemachter Chili-Honig / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / rote premium Tomätchen / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / rote premium Tomätchen / 18 Monate gereifter San Daniele-Schinken / Rucola / geraspelter Parmesan - 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Salsiccia - leicht scharfe Salami / Tropea-Zwiebeln / gegrillte Paprika / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / gegrillte Paprika / premium Artischocken / Tropea-Zwiebeln / frische Champignons / rote premium Tomärchen / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / Basilikum / Olivenöl
Rote premium Tomätchen / naturbelassene premium Sardellen aus Cetara / wilder Oregano / natürlich gereifte dunkle Oliven / frischer Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / echter italienischer spitzen Kochschinken / naturbelassener premium Thunfisch / frische Champignons / hochwertige Artischocken / natürlich gereifte dunkle Oliven / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Napoli Salami / frische Champignons / Chili von Onkel Vinci - SEHR SCHARF / Basilikum / Olivenöl
EXTRA ZUTATEN
Knoblauch / Scharf / wilder Oregano
Napoli Salami (mild) / Spianata Salami (leicht scharf) / Salsiccia (leicht scharf) / echter italienischer gekochter Schinken / San Daniele-Schinken - mind. 18 Monate gereift / Guanciale - ital. Speck / Capo' 'Nduja - scharfe Schmierwurst / Gorgonzola / Fior d'Agerola - Mozzarella / Büffelmozzarella / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / Parmigiano Reggiano DOP - 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP / Natürlicher premium Thunfisch
Zwiebeln / Artischocken / Rucola / gegrillte Paprika / Piennolo Tomätchen / frische Champignons / Natürliche premium Sardellen aus Cetara / Hausgemachter Chili-Honig / Hausgemachte karamellisierte Zwiebel / natürlich gereifte dunke Oliven / Kapern
Pasta - Nudelgerichte
UNSERE HAUSGEMACHTE PASTA KANN JE NACH SORTE EI ENTHALTEN. BITTE NACHFRAGEN.
Nach traditionellem Rezept
Hausgemachte frische Mezze Maniche - kurze Rohrnudeln / handwerklich hergestellter Guanciale von höchster Qualität - ital. Speck / Bio-Ei / Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift / gereifter Pecorino / gemahlener Pfeffer
Hausgemachte frische Mezze Maniche - kurze Rohrnudeln / Capo' 'Nduja - scharfe Scchmierwurst / Tropea-Zwiebeln / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / Tomatensauce aus besten Piennolo del Vesuvio DOP / italienisches Basilikum
Hausgemachte frische Tagliatelle / Tomatensauce aus fruchtigen Piennolo del Vesuvio DOP Tomaten
Unser Ragù köchelt im Terracotta-Topf für mind. drei Stunden & ruht weitere 24 Stunden, bevor es serviert wird. Wir servieren es traditionell mit Tagliatelle und nicht mit Spaghetti.
Hausgemachte frische Tagliatelle / lang eingekochtes Ragout aus Rind- & Schweinefleisch / garniert mit Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift
Überbackene hausgemachte Pastaschichten mit unserem Ragù alla Bolognese / Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift / Hausgemachte Béchamelsauce
Hausgemachte frische Tagliatelle / Scampi / Cherry- & Piennolo-Tomaten / Rucola / Parmigiano Raggiano DOP - mind. 24 Monate gereift
Hausgemachte frische Spaghetti / Cherry- & Piennolo-Tomaten / Rumpsteakstreifen / Chili / Knoblauch / Capo’ Olivenöl
Hausgemachte frische Tagliatelle / Gorgonzola DOP / Spinat / Sahnesauce
Tortellini gefüllt mit Rindfleisch / italienischer gekochter Schinken / Parmesan / Sahnesauce
Panini - Pizzabrötchen
Dolce - Süßes
Hausgemacht!
Hausgemacht!
Duett aus Tiramisù & Panna Cotta
WEINKARTE
Weißweine
- Trocken 5 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Harmonisch & kräftig
- Ausgewogene Säure (mittlerer Säuregehalt)
- Apfel & leichte Hefenote
Passt zu: Helle leichte & deftige Speisen
Rebsorten: 60% Weißburgunder / 30 % Chardonnay / 10 % Sauvignon
Herkunft: Südtirol
- Trocken 5 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Weich & aromatisch
- Erfrischende Säure (höherer Säuregehalt)
- Fruchtig & floral
Passt zu: Helle leichte & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Trebbiano di Lugana
Herkunft: Venetien
- trocken 5 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Harmonisch & rassig
- Erfrischende Säure (höherer Säuregehalt)
- Stachelbeere & frisches Gras
Passt zu: Helle leichte & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Herkunft: Südtirol
- Trocken 6 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Abgerundet
- Ausgewogene Säure (mittlerer Säuregehalt)
- Zitrusfrüchte
Passt zu: Würzig-pikante Speisen, helle leichte & deftige Speisen
Rebsorten: 100 % Greco
Herkunft: Kalabrien unsere Heimat
- Trocken 5 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Leicht & vollmundig
- Milde Säure (niedriger Säuregehalt)
- Apfel, Honig & Gewürze
Passt zu: Helle leichte & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Verdicchio
Herkunft: Venetien
- trocken 6 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Leicht
- Ausgewogene Säure (mittlerer Säuregehalt)
- Apfel & Birne
Passt zu: Helle leichte & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Chardonnay
Herkunft: Venetien
- Trocken 6 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Ausbalanciert & vollmundig
- Ausgewogene Säure (mittlerer Säuregehalt)
- Mandelblüten & Apfel
Passt zu: Helle leichte & deftige Speisen
Rebsorten: 100 % Vermentino
Herkunft: Sardinien
WEINKARTE
Rotweine
- Trocken 6 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Aromatisch mit langem Abgang
- Ausgewogene Säure (mittlerer Säuregehalt)
- Vanille & Beeren
Passt zu: Dunkle Speisen, helle & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Merlot
Herkunft: Latium
- Trocken 6 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Aromatisch, markante Tannine
- Erfrischende Säure (höherer Säuregehalt)
- Erdig & fruchtig
Passt zu: Würzig-pikante Speisen, dunkle Speisen
Rebsorten: 100% Nebbiolo
Herkunft: Piemont
- Trocken 6 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Samtig & vollmundig
- Ausgewogene Säure (mittlerer Säuregehalt)
- Eiche, Vanille & Kirschen
Passt zu: Dunkle Speisen, helle & deftige Speisen
Rebsorten: 90 % Sangiovese / 10 % andere ergänzende Rebsorten
Herkunft: Toskana
- Trocken 4 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- weich & vollmundig
- milde Säure (niedriger Säuregehalt)
- Zwetschgen, Vanille & Tabak
Passt zu: Würzig-pikante Speisen, dunkle Speisen, helle & deftige Speisen
Rebsorten: 100 % Primitivo
Herkunft: Apulien unsere Heimat
- Trocken 7 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Fruchtig & fein
- Erfrischende Säure (höherer Säuregehalt)
- Himbeere, Erdbeere & Gewürze
Passt zu: Dunkle Speisen, helle & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Nebbiolo
Herkunft: Piemont
- Trocken 6 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Elegant, frisch, langer Abgang
- Ausgewogene Säure (mittlerer Säuregehalt)
- Eiche, Tabak & Leder
Passt zu: Würzig-pikante Speisen, dunkle Speisen, helle & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Sangiovese
Herkunft: Toskana
- Trocken 4 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Sanft, leicht & erfrischend
- Milde Säure (niedriger Säuregehalt)
- Sauerkirschen, Pfeffer & Minze
Passt zu: Dunkle & deftige Speisen
Rebsorten: 40 % Merlot / 40 % Cabernet Sauvignon / 20 % Gaglioppo
Herkuft: Kalabrien unsere Heimat
- Trocken 4 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Weich mit sanften Tanninen
- Milde Säure (niedriger Säuregehalt)
- Rote Früchte & Anis
Passt zu: Dunkle Speisen, helle & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Primitivo
Herkuft: Apulien unsere Heimat
WEINKARTE
Roséweine
- Trocken 6 von 7 (je höher die Zahl, desto trockener der Wein)
- Leicht & sanft
- Ausgewogene Säure (mittlerer Säuregehalt)
- Blumig, Brombeere und Blaubeere
Passt zu: Helle Speisen
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Herkunft: Venetien
WEINKARTE
Süße Weine
- Lieblich
- Weich mit feiner Perlage
- Milde Säure
- Kirschen & Konfitüre
Passt zu: Desserts, helle & deftige Speisen
Rebsorten: 100% Lambrusco
Herkunft: Emilia-Romagna
